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第18章 茄子把的艺术（第2页）

茄子是圆茄子紫皮的，洗干净之后切成大小均匀的片儿，不要太薄。

连茄子那个把也不能丢掉，洗干净其实也挺好吃的。

锅里的水烧开之后，把大笼屉坐在锅上，笼屉里头先把茄子铺进去盖上锅让它慢慢蒸。

利索的切了葱花，然后拍了几个蒜瓣，葱花，蒜末滴了一点芝麻油再加上一点酱油，撒上盐，然后倒上醋调起来。

这时候的茄子很快就蒸好了，又嫩又糯，把蒸熟的茄子在大盆子里先晾凉一点，然后用筷子撕开，把调好的料汁倒进去抓拌匀。

这时候再把凉的馒头和包子放在笼屉里蒸热。

顺手再切个咸菜丝儿，土豆炖白菜那边儿土豆烂了就可以出锅，很快晚饭就上了桌。

端菜这活儿都是贺建华干的，直到所有的菜都上桌了，公公和贺建军两个人居然是一起回来的。

说是在路口遇见了。

大家洗了手上了饭桌，朱丽娜给大家摆好餐具。

厨房里小锅简单洗过之后烧开了水，两颗鸡蛋在碗里搅拌均匀，顺着锅边慢慢溜下去。

鸡蛋花成型之后，少量的勾一点嵌进去，然后加上盐，胡椒粉，再撒一把葱花，用小勺子挖一点猪油搅进去。

出锅的时候在盆子里滴上一两滴香油增味。

虽然鸡蛋少的可怜，但这也不是喝白水，在这个年代来说就是很好的汤了。

秋白露正要端着盆走，贺建华赶紧过来：“我来吧，别烫到你。”

秋白露笑了一下，还是坚持要先洗一下再吃饭，这个油烟味她真不喜欢。

不过贺家倒是有一个挺好的传统，只要人都在家的话，人不齐不会开饭。